들깨탕1 추억의 토란탕 만들기 "알토란같다" "알토란지다" 이 말들이 토란에서 나온 말이라니😮 토란은 알줄기 외에 줄기와 잎까지 모두 먹을 수 있는 알토란같은 식물이라고 해요. 영양도 알토란져요. 탄수화물, 단백질은 물론 무기질과 비타민 C, 특히 칼륨이 풍부하다고 합니다. 칼륨이 풍부해서 체내의 나트륨 배출에 좋고, 식이섬유가 많아 장의 활동을 활성화시켜주고 변비와 대장암 예방에 좋다고 하네요. 식이섬유가 많은 채소 종류는 모두 장에 좋은 것 같아요. 엄마와 장을 보는데, 아버지께서 어릴 적 할머니가 해주시던 토란탕이 생각난다고 하셨다고 토란을 사시길래 저도 담아 보았어요.^^ 어릴 적 농촌에서 학교를 다닐 때, 급식에 자주 등장했던 기억이 납니다. 서울 지역에서는 흔히 먹을 수 있는 음식은 아닌 것 같아요. 토란에는 약간의 독성이.. 2021. 10. 12. 이전 1 다음
